Преображение старого дома: ресторан "Xiang" от дизайнера Ming Tse Hung

Современное прочтение традиционной китайской кухни в сердце Тайваня

Вдохновением для создания этого пространства послужила идея "салона" - формы общения, возникшей в Италии в XVI веке. Гости, приглашенные хозяином, общались друг с другом, наслаждались компанией и улучшали свою культурную подготовку. Эта форма общения была очень популярна во Франции с XVII по XVIII век и сохраняется до сих пор.

Здание, в котором расположен ресторан, изначально было старым домом. Внутри и снаружи его оставались следы многих лет. Дизайнер решил сохранить память оригинального интерьера, добавив в него теплую атмосферу салона. В то же время, новая диагональная структура здания позволила дать старому дому больше возможностей для регенерации. Таким образом, он стал не просто "рестораном", а пространством, сочетающим искусство и людей.

Проект "Xiang" полностью демонстрирует тему "китайского" за счет сочетания китайского красного кирпича, зеленого цвета Morandi и золотых железных деталей. Современный чистый водяной формовочный материал и прямолинейный акрил используются для оформления каждого пространства. Это позволяет проекту отойти от традиционного китайского ресторана, сохраняя связь со старой культурной памятью.

В процессе реализации проекта дизайнер столкнулся с рядом трудностей. Оригинальная структура старого дома была очень узкой и высокой, а здание располагалось в маленьком квартале в центре города. Внутреннее пространство было настолько узким, что в нем трудно было разместить зоны для обеда на 8-10 человек и обеденную зону для 2-4 человек, а также большую комнату для 12 человек. Кроме того, доступ к зданию был затруднен.

Несмотря на все трудности, дизайнеру удалось создать уникальное пространство, сочетающее в себе традиции и современность. Проект был удостоен серебряной награды A' Interior Space, Retail and Exhibition Design Award в 2020 году за выдающуюся профессиональную работу и инновационный подход.